ワンプレートせいろを始める前に。かわいい湯気より先に、台所で続くかを見る

一週間の中で、蒸す日が一回あるかを見る

せいろは、写真の湯気がかわいく見える一方で、洗う、乾かす、しまうまで続かないと使わなくなります。買う前に見るべきなのは、特別な料理を作る日ではなく、平日の一皿に置き換えられる場面があるかです。冷凍ごはん、野菜、肉まん、魚、作り置きの温め直しなど、一回分の使い道が浮かぶなら候補に残せます。

電子レンジで足りる日が多いなら、無理にせいろを足す必要はありません。鍋に乗らない、シンク横で乾かせない、棚へ戻す場所がない場合も、まずは耐熱皿や蒸し板で試す方が無駄になりにくいです。

最初から二段にしない方がよい日

二段のせいろは見た目が楽しく、家族分をまとめやすい反面、洗う面積と乾かす場所も増えます。初めてなら、一段で足りるか、18cm前後で鍋に乗るか、クッキングシートを使えば片付けが軽くなるかを先に見ます。

商品一覧では、直径だけでなく内寸、高さ、鍋セットの有無、蒸し板の必要性、取っ手やふたの形を同じ順で確認します。収納場所が浅い棚なら、ふたの高さが意外に引っかかります。乾かす場所が限られる台所では、二段より一段をよく使う可能性があります。

商品一覧では、鍋セットより先に台所の幅を見る

せいろは鍋セットで買うと分かりやすい反面、置き場所と乾かす場所が増えます。今の鍋に乗るならせいろ単体や蒸し板を候補にできますが、鍋から買うなら収納場所まで必要です。棚の幅、シンク横、ふたの高さ、洗ったあとの置き方を先に見ます。

買う候補は、手持ち鍋に乗る、平日に蒸す一皿がある、洗った後に立てて乾かせるものです。買わない候補は、電子レンジで足りている、乾燥場所がない、二段をしまう棚がないものです。待つ候補は、湯気の見た目だけで、何を蒸すかがまだ決まっていない状態です。

せいろは、料理の幅を広げる道具である前に、台所に置く道具です。商品一覧では、写真の湯気ではなく、直径、内寸、鍋、乾燥、収納を同じ順番で見てください。

迷ったら、最初に蒸す一皿を決める

せいろ選びで迷う時は、最初の一皿を決めると判断しやすくなります。肉まんを温める、冷凍ごはんと野菜を一緒に蒸す、晩ごはんの副菜を一皿だけ作る。料理名が一つ出るなら、サイズ、段数、鍋セットの必要性も見えます。

反対に、作りたい一皿が浮かばないなら、まだ買わない判断もあります。まずは耐熱皿や蒸し板で試し、台所で洗う流れを確認してからでも遅くありません。商品一覧では、写真の雰囲気より、手持ち鍋、直径、乾かす場所、収納場所、クッキングシートの使いやすさを順に見ます。

まず鍋に乗るか

せいろ本体がかわいくても、手持ちの鍋に安定して乗らなければ使いにくくなります。直径が合わない、蒸気が横から逃げる、ぐらつく。このあたりで不安が残ると、使うたびに気を使います。

買う前に鍋を測るだけで、候補はかなり減ります。せいろは雰囲気で選びやすい道具ですが、最初の条件は数字で見たほうが楽です。

出す、並べる、蒸す、乾かす、しまう

せいろは、蒸している時間より前後の動きで続くかが決まります。出すまでが重い、乾かす場所がない、しまう棚が遠い。そうなると、湯気が好きでもだんだん使わなくなります。

平日でも出せるか

最初の一皿は、凝った料理にしないほうが続きます。切った野菜、鶏肉、きのこ、冷凍ごはん、冷凍シュウマイ。味付けを頑張るより、並べて蒸すだけで食べられるものを決めておくと、せいろを出す理由ができます。

平日に使いたいなら、18cm前後や一段から見ると始めやすいです。二人分や作り置きまで考えるなら21cm前後や二段も候補になりますが、洗う場所と乾かす場所も大きくなります。

乾かす場所があるか

木の道具は、使った後の扱いも含めて選びます。水分を残したまましまうと、においやカビが気になりやすくなります。ざる、ラック、風通しのよい場所に置けるかを先に見ておくと安心です。

かわいい道具ほど、出しっぱなしにできるかも大事です。棚の奥にしまう必要があるなら、小さめサイズのほうが出番は残りやすくなります。

一人分か、二人分か

大きいほうが便利に見えますが、毎日出しやすいとは限りません。最初は「作りたい一皿」を一つ決めて、その量が入るかを見るのが現実的です。

買う前に、台所で30秒だけ試す

せいろを置きたい場所に、手持ちの鍋と同じくらいの皿を置いてみます。食材を並べる場所、洗った後に乾かす場所、しまう場所まで目で追います。この30秒で、サイズの失敗をかなり減らせます。

見た目の湯気に惹かれて買うのは自然です。ただ、届いた後に何度も使うには、台所の中で動きが軽いことが必要です。鍋に乗る、乾かせる、しまえる。この3つを先に決めると、サイズや鍋セットの違いを見分けやすくなります。